Pájara acoge la jornada de promoción de gastronomía local ‘Crea Fuerteventura 2023’

Tres chefs de renombre se dieron cita este jueves en el Hotel Escuela en la celebración de este evento dedicado a dar a conocer los encantos del municipio mediante la cocina local

El Ayuntamiento de Pájara celebró este jueves las jornadas Crea Fuerteventura 2023, organizadas por la Concejalía de Turismo en la sede del Hotel Escuela de Pájara. El evento congregó a varios chefs de renombre, con el objetivo de dar a conocer la cultura del municipio mediante la cocina y los productos locales.

La concejala de Turismo, Clementina da Silva, se congratula del éxito de la jornada y de la gran acogida que ha tenido. Asimismo, agradece la gran labor de Jorge Brazález, Rigoberto Almeida y Pepa Muñoz, “quienes expresaron con el arte de su cocina las maravillas de Pájara y llevaron a los asistentes a un recorrido por el municipio a través de sus paladares”.

De la misma forma, el alcalde de Pájara, Pedro Armas, agradeció la participación de la población en esta jornada fundamental para promover la gastronomía y los productos locales como “un sector que no para de crecer y que cada vez atrae a más visitantes que buscan conocer nuevas maravillas en el municipio”.

Los chefs protagonistas de la jornada fueron Pepa Muñoz, del Restaurante ‘El Qüenco de Pepa’ de Madrid; Jorge Brazález, del Restaurante ‘Roto’ de Ibiza y ganador de Master Chef 5, y Rigoberto Almeida, del Restaurante ‘El Pellizco’ y ‘Lo Nuestro’, de Morro Jable, que se encargaron de dar a conocer el municipio con sus propuestas.

El ganador de Master Chef Jorge Brazález participará en unas jornadas organizadas por el Ayuntamiento para promover la gastronomía de Pájara

El Hotel Escuela llevará a cabo la iniciativa Crea Fuerteventura 2023 el próximo 23 de marzo y su objetivo es mostrar a la población y a los visitantes la cultura del municipio a través de los sabores autóctonos

El Ayuntamiento de Pájara promoverá la gastronomía local, la innovación y la restauración del municipio con la organización de las jornadas Crea Fuerteventura 2023, organizadas por la Concejalía de Turismo, en la sede del Hotel Escuela de Pájara, el próximo 23 de marzo, de 9:30 a 13:30 horas.

La concejala de Turismo, Clementina da Silva, destacó que Crea Fuerteventura “será el tándem perfecto entre gastronomía y turismo, mostrando a la población y a los visitantes del municipio nuestra cultura e historia a través de los sabores más autóctonos”.

La concejala detalló que durante esta jornada cocineros reconocidos como son Pepa Muñoz, del Restaurante ‘El Qüenco de Pepa’ de Madrid; Jorge Brazález, del Restaurante ‘Roto’ de Ibiza y ganador de Master Chef 5, y Rigoberto Almeida, del Restaurante ‘El Pellizco’ y ‘Lo Nuestro’, de Morro Jable, darán a conocer una propuesta gastronómica única basada en la cultura y los productos locales de Pájara.

Por su parte, el alcalde de Pájara, Pedro Armas, mostró su satisfacción por que chefs de primer nivel asistan a este evento organizado en el municipio, “con nuestras costumbres, productos y cultura, demostrando el atractivo que tiene el sector gastronómico sureño para la gente de fuera de la Isla”.

Asimismo, el alcalde invitó a todas las personas interesadas en probar exquisitas creaciones y en conocer más acerca de Pájara a asistir a esta jornada de primer nivel.

Pájara impulsa el sector de la restauración con la celebración de las jornadas gastronómicas ‘Crea Fuerteventura’

El evento se celebró los días 20 y 21 de septiembre en el Hotel Escuela y este cuenta con ponencias, showcookings y otras iniciativas, todo ello basado en la promoción de productos de ‘kilómetro cero’

El Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía de Turismo, que coordina Clementina Da Silva, colabora en la organización de las jornadas gastronómicas ‘Crea Fuerteventura’. El Hotel Escuela acogió durante los días 20 y 21 de septiembre este evento que busca impulsar el sector de la restauración y convertir el municipio en un punto de encuentro para chefs de toda España.

El alcalde de Pájara, Pedro Armas, inauguró la primera edición del Certamen junto a los concejales Alexis Alonso, Dunia Álvaro y Clementina Da Silva, al portavoz del PSOE, Raimundo Dacosta, y a los consejeros del Cabildo de Fuerteventura, David de Vera y Lola García, en un acto para dar la bienvenida a los profesionales del sector que participarán en este evento a nivel nacional.

Da Silva destacó que ‘Crea Fuerteventura’ “es el escaparate ideal para dar visibilidad al talento y creatividad del sector de la restauración de Pájara y de toda la Isla y valora esta oportunidad para que el municipio acoja un proyecto a escala nacional que servirá para apreciar de primera mano la cocina de alto nivel”.

Por su parte, el regidor resaltó “la importancia de hacer crecer el sector y seguir atrayendo este tipo de jornadas a Pájara, así como la apuesta que el evento promueve por los productos locales, contribuyendo a impulsar también el sector primario que tan importante resulta para el municipio”.

La organización del evento recoge en el programa ponencias y showcookings de Beñat Ormaetxea (Restaurante Jauregibarria, Amorebieta, Vizcaya); Sergio Ortiz de Zárate (Restaurante Zárate, Bilbao); Yareli Pérez (Restaurante La Puipana, Puerto del Rosario); Pietro Epifani (Restaurante Mamá, Gastro Adventure, Gran Tarajal).

Pájara exhibe con éxito su apuesta por los productos locales en Madrid Fusión 2022

El municipio presentó la Feria del Bonito en la cita gastronómica más importante del año y este martes organizan otro Showcooking a manos del chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez

El Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía del Sector Primario, que coordina Leticia Cabrera, acudió el pasado lunes a la inauguración de la cita gastronómica más importante del año, la Madrid Fusión 2022. De la mano de Taste Fuerteventura, y por invitación de Saborea España, el municipio sureño muestra durante los tres días de la feria una apuesta gastronómica basada en los productos locales.

La concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, Leticia Cabrera, destacó el éxito del primer día de Pájara en Madrid Fusión, donde se llevó a cabo la presentación de la Feria del Bonito. “En el Showcooking del chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez dimos a conocer a los presentes el pincho ‘Punta del Viento’, una delicia que tiene como ingrediente principal el bonito salado y que destaca por sus ingredientes naturales y de nuestra Isla”, explicó.

“Esta propuesta gastronómica reafirma la apuesta de Pájara por el crecimiento del sector primario, buscando la diversificación económica y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales para darnos a conocer por unos productos naturales, frescos y de calidad”, subrayó Cabrera.

En esta línea, el alcalde de Pájara, Pedro Armas, señaló que “el municipio se presenta a este evento con el claro objetivo de demostrar al mundo exterior la apuesta por la gastronomía como seña de identidad, especialmente de cara a convertir este sector en un atractivo turístico y de contribuir a que este sea un pilar de nuestra economía y de generar nuevos empleos”.

El pincho ‘Punta del Viento’ consiste en una esfera de maíz negro rellena de bonito salado y sutilmente ahumado, aliñado con una espuma de maíz dulce y sésamo maridado con una infusión de Ginebra majorera y vino Conatus, terminada con esferas y aire de tunos indio.

Finalmente, esta tarde, en representación de Pájara, nuevamente el chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez presentarán un Showcooking con degustación de un pincho de hojas caídas, tosta de crujiente de leche de cabra, con bonito en escabeche destilado de tomate y jugos cítricos, terminado con hojas de queso y leche de cabra, maridado con cóctel de ginebra y licor de cabra con esferas de cacao y espuma de café.

Madrid Fusión 2022 tiene una duración de tres días, desarrollándose entre el 28 y el 30 de marzo, y cuenta con 15 destinos gastronómicos como son: A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Cullera, Dénia, Gran Canaria, La Palma, León, Logroño, Pamplona, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia y Valladolid, los cuales presentarán experiencias gastronómicas basadas en el producto y elaboraciones de estos territorios.

El Ayuntamiento de Pájara celebra el I Certamen Gastronómico para restauradores del municipio

La pastelería artesanal Don Daniel, el restaurante Salvaje y el restaurante El Pellizco resultaron ganadores de ‘GastroPajara’

El Ayuntamiento de Pájara celebró esta semana, en el Hotel Fuerteventura Princess de Esquinzo, el primer concurso de gastronomía para restauradores organizado por el Consistorio, bajo el nombre de ‘GastroPájara’, en el que participaron seis negocios locales, entre los que resultaron ganadores la pastelería artesanal Don Daniel,el restaurante Salvaje y el restaurante El Pellizco.

El alcalde de Pájara, Pedro Armas, recordó que el objetivo de este primer certamen ha sido el de promover y reactivar el comercio local, dando así visibilidad a los negocios y restaurantes, así como a su oferta gastronómica

El regidor transmitió además sus felicitaciones a todos los participantes y, en especial, a los ganadores, “por destacar en una disciplina como la gastronomía y por demostrar que el municipio cuenta con jóvenes emprendedores que pueden llevar al siguiente nivel la restauración y atraer a cada vez más clientes y visitantes”.

Asimismo, la concejala de Comercio, Sonia Mendoza, felicitó a los premiados y valoró el esfuerzo de todos los negocios que asistieron a esta primera edición y agradeció a Eventos Huriamen por la organización del certamen. “Esperamos que sigamos celebrando este tipo de iniciativas para seguir potenciando el comercio local y para visibilizar el gran trabajo de nuestros locales”, añadió la edil.

Los premios del concurso consistieron en menaje de cocina por valor de 400 euros y abastecimiento de alimentos por valor de 300 para el primer clasificado, 200 euros en menaje de cocina y 200 en abastecimiento de alimentos para el segundo y 200 euros en menaje de cocina y 150 euros en abastecimiento de alimentos para el tercer clasificado.

Los restaurantes participantes fueron El Pellizco, de Morro Jable, Café Plan B, de La Pared, la pastelería artesanal Don Daniel, de Morro Jable, Café Caveto, de La Pared, Ristorante 8 ½, de Morro Jable, Salvaje, de Morro Jable, y el evento contó además con la presencia de la primera bodega con Denominación de Origen Protección (DOP) de Fuerteventura, Bodega Conatvs, de Pedro Martín.

Pájara organiza el I Certamen Gastronómico destinado a los restauradores del municipio

El evento titulado ‘GastroPájara’ tendrá lugar el 20 de junio de 2021 en el Hotel Club Jandía Princess de Esquinzo, en Morro Jable

El Ayuntamiento de Pájara, a través del área de Comercio, que coordina Sonia Mendoza, llevará a cabo el próximo 20 de junio el primer Certamen Gastronómico para restauradores del municipio, ‘GastroPájara’. El evento tendrá lugar en el Hotel Fuerteventura Princess de Esquinzo, en Morro Jable, y su objetivo es potenciar y reactivar el comercio local, dando así visibilidad a los negocios y restaurantes, así como a su oferta gastronómica.

El alcalde de Pájara, Pedro Armas, señala que esta primera edición de la iniciativa es una gran oportunidad para dar visibilidad a un ámbito que se está trabajando potenciar cada vez más, como es la gastronomía, a la par que se contribuye de manera transversal a reavivar sectores como el empresarial o el turístico.

Por su parte, la concejala de Comercio, Sonia Mendoza, invita a todos los autónomos, Pymes y restaurantes del municipio a participar en este evento “que servirá como escaparate para los negocios locales y para su oferta gastronómica”, dándose a conocer entre vecinos y vecinas, así como entre turistas visitantes de Pájara.

Los participantes tendrán que preparar un menú para seis comensales, que constará de un entrante, un primer plato y un postre. Este será puntuado por un jurado, que entregará al finalizar el certamen premios para los tres restaurantes mejor valorados por valor de 1.500 euros, además de materiales de cocina, abastecimientos o promociones en redes sociales, entre otros.

La edil aprovecha asimismo para agradecer a la empresa adjudicataria, Eventos Huriamen, por su trabajo en las labores de organización de esta primera edición del evento acogido por el establecimiento hotelero Hotel Club Jandía Princess.

Formulario para inscripciones: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdnbI6mJU3VXcTeXJuWiIbJrypqmJGKWInRojSZOUnUQUp7Qg/viewform