Pájara exhibe con éxito su apuesta por los productos locales en Madrid Fusión 2022

El municipio presentó la Feria del Bonito en la cita gastronómica más importante del año y este martes organizan otro Showcooking a manos del chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez

El Ayuntamiento de Pájara, a través de la Concejalía del Sector Primario, que coordina Leticia Cabrera, acudió el pasado lunes a la inauguración de la cita gastronómica más importante del año, la Madrid Fusión 2022. De la mano de Taste Fuerteventura, y por invitación de Saborea España, el municipio sureño muestra durante los tres días de la feria una apuesta gastronómica basada en los productos locales.

La concejala de Agricultura, Ganadería y Pesca, Leticia Cabrera, destacó el éxito del primer día de Pájara en Madrid Fusión, donde se llevó a cabo la presentación de la Feria del Bonito. “En el Showcooking del chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez dimos a conocer a los presentes el pincho ‘Punta del Viento’, una delicia que tiene como ingrediente principal el bonito salado y que destaca por sus ingredientes naturales y de nuestra Isla”, explicó.

“Esta propuesta gastronómica reafirma la apuesta de Pájara por el crecimiento del sector primario, buscando la diversificación económica y el aprovechamiento de nuestros recursos naturales para darnos a conocer por unos productos naturales, frescos y de calidad”, subrayó Cabrera.

En esta línea, el alcalde de Pájara, Pedro Armas, señaló que “el municipio se presenta a este evento con el claro objetivo de demostrar al mundo exterior la apuesta por la gastronomía como seña de identidad, especialmente de cara a convertir este sector en un atractivo turístico y de contribuir a que este sea un pilar de nuestra economía y de generar nuevos empleos”.

El pincho ‘Punta del Viento’ consiste en una esfera de maíz negro rellena de bonito salado y sutilmente ahumado, aliñado con una espuma de maíz dulce y sésamo maridado con una infusión de Ginebra majorera y vino Conatus, terminada con esferas y aire de tunos indio.

Finalmente, esta tarde, en representación de Pájara, nuevamente el chef Rigoberto Almeida y del barman José Benítez presentarán un Showcooking con degustación de un pincho de hojas caídas, tosta de crujiente de leche de cabra, con bonito en escabeche destilado de tomate y jugos cítricos, terminado con hojas de queso y leche de cabra, maridado con cóctel de ginebra y licor de cabra con esferas de cacao y espuma de café.

Madrid Fusión 2022 tiene una duración de tres días, desarrollándose entre el 28 y el 30 de marzo, y cuenta con 15 destinos gastronómicos como son: A Coruña, Cambrils, Ciudad Real, Cullera, Dénia, Gran Canaria, La Palma, León, Logroño, Pamplona, Segovia, Sevilla, Tenerife, Valencia y Valladolid, los cuales presentarán experiencias gastronómicas basadas en el producto y elaboraciones de estos territorios.

El Ayuntamiento de Pájara celebra el I Certamen Gastronómico para restauradores del municipio

La pastelería artesanal Don Daniel, el restaurante Salvaje y el restaurante El Pellizco resultaron ganadores de ‘GastroPajara’

El Ayuntamiento de Pájara celebró esta semana, en el Hotel Fuerteventura Princess de Esquinzo, el primer concurso de gastronomía para restauradores organizado por el Consistorio, bajo el nombre de ‘GastroPájara’, en el que participaron seis negocios locales, entre los que resultaron ganadores la pastelería artesanal Don Daniel,el restaurante Salvaje y el restaurante El Pellizco.

El alcalde de Pájara, Pedro Armas, recordó que el objetivo de este primer certamen ha sido el de promover y reactivar el comercio local, dando así visibilidad a los negocios y restaurantes, así como a su oferta gastronómica

El regidor transmitió además sus felicitaciones a todos los participantes y, en especial, a los ganadores, “por destacar en una disciplina como la gastronomía y por demostrar que el municipio cuenta con jóvenes emprendedores que pueden llevar al siguiente nivel la restauración y atraer a cada vez más clientes y visitantes”.

Asimismo, la concejala de Comercio, Sonia Mendoza, felicitó a los premiados y valoró el esfuerzo de todos los negocios que asistieron a esta primera edición y agradeció a Eventos Huriamen por la organización del certamen. “Esperamos que sigamos celebrando este tipo de iniciativas para seguir potenciando el comercio local y para visibilizar el gran trabajo de nuestros locales”, añadió la edil.

Los premios del concurso consistieron en menaje de cocina por valor de 400 euros y abastecimiento de alimentos por valor de 300 para el primer clasificado, 200 euros en menaje de cocina y 200 en abastecimiento de alimentos para el segundo y 200 euros en menaje de cocina y 150 euros en abastecimiento de alimentos para el tercer clasificado.

Los restaurantes participantes fueron El Pellizco, de Morro Jable, Café Plan B, de La Pared, la pastelería artesanal Don Daniel, de Morro Jable, Café Caveto, de La Pared, Ristorante 8 ½, de Morro Jable, Salvaje, de Morro Jable, y el evento contó además con la presencia de la primera bodega con Denominación de Origen Protección (DOP) de Fuerteventura, Bodega Conatvs, de Pedro Martín.

Pájara organiza el I Certamen Gastronómico destinado a los restauradores del municipio

El evento titulado ‘GastroPájara’ tendrá lugar el 20 de junio de 2021 en el Hotel Club Jandía Princess de Esquinzo, en Morro Jable

El Ayuntamiento de Pájara, a través del área de Comercio, que coordina Sonia Mendoza, llevará a cabo el próximo 20 de junio el primer Certamen Gastronómico para restauradores del municipio, ‘GastroPájara’. El evento tendrá lugar en el Hotel Fuerteventura Princess de Esquinzo, en Morro Jable, y su objetivo es potenciar y reactivar el comercio local, dando así visibilidad a los negocios y restaurantes, así como a su oferta gastronómica.

El alcalde de Pájara, Pedro Armas, señala que esta primera edición de la iniciativa es una gran oportunidad para dar visibilidad a un ámbito que se está trabajando potenciar cada vez más, como es la gastronomía, a la par que se contribuye de manera transversal a reavivar sectores como el empresarial o el turístico.

Por su parte, la concejala de Comercio, Sonia Mendoza, invita a todos los autónomos, Pymes y restaurantes del municipio a participar en este evento “que servirá como escaparate para los negocios locales y para su oferta gastronómica”, dándose a conocer entre vecinos y vecinas, así como entre turistas visitantes de Pájara.

Los participantes tendrán que preparar un menú para seis comensales, que constará de un entrante, un primer plato y un postre. Este será puntuado por un jurado, que entregará al finalizar el certamen premios para los tres restaurantes mejor valorados por valor de 1.500 euros, además de materiales de cocina, abastecimientos o promociones en redes sociales, entre otros.

La edil aprovecha asimismo para agradecer a la empresa adjudicataria, Eventos Huriamen, por su trabajo en las labores de organización de esta primera edición del evento acogido por el establecimiento hotelero Hotel Club Jandía Princess.

Formulario para inscripciones: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdnbI6mJU3VXcTeXJuWiIbJrypqmJGKWInRojSZOUnUQUp7Qg/viewform